Vadkert Major*** Étlap
Előételek / Vorspeisen / Appetizer
-Chefsaláta (friss saláta, sonka, tonhal) 2.850,- HUF
Chefsalat (Salat, Schinken, Tunfisch) / Chefsalad (salad, ham,tunny-fish)
-Ropogós csirkefalatkák friss salátával és hasábburgonyával fokhagymás mártogatóval 2.850,- HUF
Knusprige Hühnerhappen auf frischem Salatbett mit Pommes und Knoblauchdip/
crispy chicken snacks with fresh salad, french fries and garlic dip
-Bélszíncsíkok pirított tökmaggal, tökmagolajos salátaágyon 3.550,- HUF
Rinderstreifen mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernölsalat
Slices of beef with roasted pumpkin seeds on a bed of pumpkin seed oil lettuce
-Tatár Beefsteak pirítóssal (12 dkg) 3.550,- HUF
Beefsteak Tatar mit Toast / Tatar beefsteak with toast
Levesek / Suppen / Soups
-Húsleves cérnametélttel (0,25 l) 860,- HUF
Fleischsuppe mit Fadennudeln / Bouillon with threadnoodles
-Húsleves házi készítésű májgaluskával (0,25 l) 980,- HUF
Fleischsuppe mit hausgemachtem Leberknödel / Bouillon with home-made liver noodles
-Gulyás a vasi erdőkből (0,5 l) 1.450,- HUF
Gulaschsuppe vom Wildfleisch / Gulas from the forests
-Jókai bableves (0,5 l) 1.450,- HUF
Jókai Bohnensuppe / Bean soup Jókai style
-Tárkonyos vadraguleves tejföllel (0,25 l) 1.300,- HUF
Wildragoutsuppe mit Estragon und Sauerrahm / Wild ragout soup with tarragon and sour-cream
-Fokhagymakrémleves fűszeres zsemlekockával, reszelt sajttal 950,- HUF
Knoblauchcremesuppe mit würzigen Käsecroutons / Cream garlic soup with spicy-cheesy crouton
-Hűsítő mentás gyümölcsleves vaníliafagylalttal (szezonális) 950,- HUF
Obstsuppe mit Minzen und Vanilleeis / Fruit soup with Mint and Vanilla Ice
Főételek / Hauptgerichte / Main Dishes
Vadételek (szarvas, vaddisznó) / Wild (Hirsch, Wildschwein) / Wild (deer, boar)
-Párolt vadcomb birsalmás pároltkáposztával és pirított burgonyával 3.590,- HUF
Gedünstete Wildkeule mit gedünstetem Quitte-Kraut, und gerösteten Kartoffeln
Steamed horn haunch with steamed quince-cabbage and sauté potato
-Vadsült barnamártással , burgonyakrokettel és áfonyával 3.790,- HUF
Wildbraten mit brauner Sauce Kroketten und Heidelbeeren
Roasted wild meat with brown sauce, potato croquette and blueberry
-Vadcomb vadasan zsemlegombóccal 3.590,- HUF
Wildkeule nach Vadas Art mit Semmelknödel
Haunch of deer in venison sauce with bread dumplings
-Kétszemélyes vadászkaland 6.980,- HUF
(párolt és frissensült vadhús, krokett, burgonyafánk, párolt káposzta, áfonyalekvár)
/ Jagdabenteuer für 2 Personen (gedünstete und frischgebratene Wildfleische mit Kroketten, Kartoffelkrapfen, Rotkraut und Heidelbeere) / Hunting bowl for two steamed and fried venison, croquette, potato donut, red cabbage and blueberry
-Vörösboros vadpörkölt vasi dödöllével 3.150,- HUF
Wildgulasch mit Dödölle / Wild stew with „dödölle” from Vas county
-Dióbundás rántott vaddisznókaraj tökmagos burgonyapürével 3.790,- HUF
Wildscweinschnitzel in Walnusspanade Kürbiskern-Kartoffelpüree
Wild boar slices with potato seed potatoes
-Rozmaringos vadcomb vargányás gombamártással, csitkenyelekvárral és burgonyafánkkal 3.790,- HUF
Rosmarin Wildkeule mit Steinpilzsoße, Hagebutten-marmalade und Kartoffelkrapfen
Rosemary wild legs with porcini mushroom sauce with hip marmalade and potato donut
-Erdei gombás vadragu rizzsel és vörösborban áztatott aszalt szilvával 3.250,- HUF
Wildragout mit Waldpilsen mit Reis und Rotweinpflaumen
Forest mushroom wild stew with rice and with red wine and Plum
Halételek / fisch / fish
-Fogas steak spárgával, petrezselymes burgonyával és citromos kapormártással 3.570,- HUF
Zandersteak mit Spargel und Petersilienkartoffeln Zitronen-Dillsauce
Pike perch steak with asparagus and new potatoes with parsley, lemon drip sauce
-Rántott fogasfilé fűszeres steakburgonyával, tartármártással 3.570,- HUF
Gebackene Zanderfilet mit Steakkartoffeln und Tartaresauce
Breaded fillett pike perch with steak potatoes and tartare sauce
Szárnyasból készült ételek / huhn / chicken
-Csirkemellfilé feketeerdei sonkába göngyölve, zsályával sütve, tagliatelle-vel, olvasztott paradicsommal 3.290,- HUF
Hühnerbrust in Schwarzwälder-Schinken gerollt mit Salbei, Tagliatelle und geschmolzene Tomate
Filleted chicken breast rouladed into ham and fried in sage with tagliatelle, and dried tomato with butter
-Rántott csirkemell rizi-bizivel 3.100,- HUF
Gebackene Hühnerbrust mit Risi-Pisi / Breaded chicken with rice and grean peas
-Rostonsült pecsenye kacsamáj ropogós hagymakarikákkal és pirított burgonyával 3.270,- HUF
Entenleber vom Grill mit knusprigen Zwiebelringen und BratKartoffel
Grilled duck liver with chrunchy onion-rings and sauté potato
-Filézett csirkecomb roston rozmaringgal pácolva, erdei gombamártással, fűszeres steakburgonyával 2.700,- HUF
Hähnchenschenkelfilet mariniert in Rosmarin mit Waldpilzensoße und Steakkartoffeln
Netted chicken legs marinated in rosemary with wild mushroom sauce and spicy steak potatoes
Sertéshúsból készült ételek / Schwein / Pork
-Csülökkel és lilahagymával töltött sertésborda steakburgonyával 3.290,- HUF
Schweinekotelett mit Schweinstelze und rote Zwiebel gefüllt mit Steakkartoffeln
Pork chop with Knuckel of pork and purple onion, steak potato
-Cordon bleu hasábburgonyával sertés / csirke 3.290,- HUF
Cordon Bleu mit Pommes Frites / Cordon bleu from pork with fried french potatoes (pommes frites)
-Erdélyi fatányéros 3.790,- HUF
(vegyes rostonsültek: csirkemell, sertéskaraj, pácolt marha
salátával, steakburgonyával)
Siebenbürgener Holzplatte (verschiedene Fleischsorten vom Grill: Hühnerbrust, Schweinskotelett, marinade Rindfleisch mit Salat und Steakkartoffeln) / Mixed meat on a wooden plate (sused meat: chicken breast, pork chop, tenderloin with lettuceand steak potato) Transylvanian style
-Kétszemélyes Vadkerti tál 6.450,- HUF
(csülökkel és lilahagymával töltött borda,
rántott gombafejek, roston hátszín, roston csirkemell, steakburgonya, zöldköret)
Vadkert Platte für 2 Personen (Schweinekotelett mit Schweinstelze und rote Zwiebel gefüllt, gebackene Pilzköpfe, gegrilltes Lendenstück, Hühnerbrust vom Grill, Steakkartoffeln, Grünbeilage / Vadkert bowl for 2 person(Pork chop with Knuckel of pork and purple onion, fried mushrooms, grilled rumpsteak, chicken breast, steak potato, steamed vegetables)
Marhahúsból készült ételek / rind / beef
-Borjú bécsi petrezselymes burgonyával, vörösáfonya lekvárral 3.900,- HUF
Kalb Schnitzel mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeermarmelade
Calf Wiener style with parsleypotatos and cranberry jam
-Beefsteak BBQ mártással, idényzöldségekkel, 6.790,- HUF
parázsburgonyával (250 g)
Rindersteak mit BBQ mit Saisongemüse und Glutkartoffeln
Beefsteak with BBQ sauce, fresh vegetables and fried potatoes
-Beefsteak zöldborsmártással és hercegnőburgonyával (250 g) 6.790,- HUF
Rindersteak mit Grünpfeffersoße und Herzoginkartoffeln
Beefsteak with green pepper sauce and duchess potatoes
-Hagymás rostélyos pirított burgonyával 3.900,- HUF
Zwiebelrostbraten mit gerösteten Kartoffeln / Rib-steak with fried onion and sauté potato
Hús nélküli ételek / speisen ohne fleisch / Meat-free meals
-Gombafejek rántva párolt rizzsel, tartármártással 2.310,- HUF
Gebackene Pilzköpfe mit Reis und Tartaresauce
Fried mushroom heads with tartar sauce and steamed rice
-Vasi dödölle lilahagymával, tejföllel leöntve 1.300,- HUF
Dödölle nach Vas Art mit roten Zwiebeln und begossen mit sauerer Sahne
Dödölle „Vasi” style with purple onion and with sour cream
-Grillezett camembert balzsamecetes friss salátával 2.450,- HUF
Gegrilltes Camembert mit frischem Balsamico-Essig -Salat / Grilled camembert with balsamic vinegar salad
-Dióbundás camembert rizzsel áfonyalekvárral 2.450,- HUF
Camembert in Wallnusspanade mit Reis und Blaubeermarmelade
Camembert in walnut crust with rice and blueberry jam
-Sajtszeletek rántva párolt rizzsel, tartármártással/áfonyalekvárral 2.450,- HUF
Gebackener Käse mit Reis und Tartaresauce/Blaubeermarmelade
Fried cheese with rice and tartar sauce/blueberry jam
Saláták / Salate / Salad
-Vegyes saláta Gemischter Salat / Mixed Salat 800,- HUF
-Káposztasaláta Krautsalat / cabbage salad 750,- HUF
-Paradicsomsaláta Tomatensalat / Tomato salad 750,- HUF
-Uborkasaláta Gurkensalat / Cucumber salad 750,- HUF
-Csemegeuborka Sauergurken / Pickled cucumber 750,- HUF
-Ecetes almapaprika Apfelpaprika in Essig / Pickled applepaprika 750,- HUF
-Csalamádé Gemischtsalat / Mixed pickles 750,- HUF
Mártások / SoßeN / Sauce
-Barnamártás Braunersauce / Brown sauce 450,- HUF /adag
-Tartármártás Tartarsauce 450,- HUF /adag
-Áfonyalekvár Blaubeermarmalade / Blueberry jam 450,- HUF /adag
-Ketchup szósz 15 ml 120,- HUF /darab
-Mustár 15 ml 120,- HUF /darab
-Erdei gombamártás Waldpilzensauce / mushroom sauce 450,- HUF /adag
-Erős Pista Hot peper (5 g) 120,- HUF /darab
Desszertek / Nachspeisen / Desserts
-Somlói galuska csokoládéöntettel és tejszínhabbal 1.150,- HUF
Schomlauer Nockerln mit Schokoladenguß und Schlagsahne
Delicacy of Somló with chocolate sauce and whipped cream
-Csokoládés szuflé/málnás szuflé 1.100,- HUF
Schokoladensoufflé/Himbeersoufflé / Chocolate souffle/raspberry souffle
-Palacsinták kívánság szerint (2 db) Palatschinken nach Wunsch / Pancake request 700,- HUF
-Gesztenyepüré Kastanienpüree / chestnut puree 850,- HUF
-Sárvári almáslepény Apfelkuchen 850,- HUF
Köretek
-Főtt burgonya Gekochte Kartoffeln / Cooked potatoe 450,- HUF
-Pirított burgonya Bratkartoffel / Sauté potato 450,- HUF
-Hasábburgonya Pommes frites / French fries 770,- HUF
-Steak hasáb Steak Kartoffeln / Steak potatoe 770,- HUF
-Krokett Kroketten / Potatoe croquette 770,- HUF
-Hercegnő burgonya Prinzessin Kartoffeln / Princess potatoes 770,- HUF
-Párolt rizs Reis / Rice 550,- HUF
-Rizi-bizi Risi-Pisi / Rice 550,- HUF
-Spagetti Spaghetti 550,- HUF
-Párolt zöldség Gedünstetem Gemüse / Steamed vegetables 660,- HUF
-Párolt káposzta Gedünstetem Quitte-Kraut / Steamed quince-cabbage 660,- HUF
-Zsemlegombóc Semmelknödel / Bread dumplings 660,- HUF
-Édesburgonya Süßkartoffeln / Sweet potato 950,- HUF